Bärlauch-Paste

Eine vielseitig einsetzbare Bärlauch-Paste, die sich für viele Gerichte eignet. Die Paste besteht nur aus Bärlauch, Salz und Öl. Überall, wo man Knoblauch braucht z.B. für Suppen, Saucen, Marinaden, Fleisch-, Fisch- und Nudelgerichten, kann man die...

Bärlauchsalz

Bärlauchsalz hat eine tolle, grüne Farbe und ein herrliches Aroma. Es eignet sich hervorragend zum Würzen von kalten Beilagen, Suppen, Soßen, Fleisch oder Gemüse. Dieses Kräutersalz lässt sich ganz leicht selber machen und ist ein perfektes Geschenk...

Basilikum-Pesto

Ein Rezept für klassisches Pesto mit Basilikum, bekannt auch als Pesto alla Genovese. Ideal für Pasta, Fleisch, Fisch, Pizza, Käse oder auch aufs Brot. Es geht so schnell und einfach.

Champignonsauce

Eine cremige, leckere Rahmsoße mit Champignons. Die Soße ist schnell und einfach gemacht und schmeckt hervorragend. Die Soße passt sehr gut zum Beispiel zu Nudeln, Kartoffeln, Kartoffelpuffer, Fleisch, schlesischen Kartoffelklößen oder Kohlrouladen.

Holunderblütensirup

Holunderblütensirup kann vor Erkältungen schützen und stärkt die Abwehrkräfte. Als leckerer Durstlöscher wird der Holunderblütensirup mit Wasser verdünnt und mit Eiswürfeln serviert. Holunderblüten am besten morgens oder vormittags an warmen, trockenen...

Knoblauchsoße

Ob beim Grillen zu Fleisch, Fisch, Gemüse, beim Raclette, zu kräftigem Käse, Ofenkartoffeln oder Pommes, zu Zucchini-Puffern, Kebab, Pizza oder als Dip oder Salatdressing, die Knoblauchsauce ist einfach vielseitig verwendbar. Diese Soße passt zu jedem...

Pfifferlingsoße

Pfifferlinge in einer cremigen, sahnigen Soße. Am besten passen Semmelknödel, Gnocchi, Bandnudeln aber auch Fleisch wie Schnitzel dazu. Die Soße kann aus frischen oder tiefgefrorenen Pfifferlingen zubereitet werden.

Pilzsoße

Leckere und einfache Pilzsoße mit Sahne. Die Soße schmeckt zu Kartoffelpuffer, Knödeln, Nudeln, Kartoffeln und gebratenem Fleisch.

Sauce Hollandaise (Holländische)

Schnelle Tomatensoße

Schnelle, einfache und cremige Tomatensoße aus passierten Tomaten oder Tomaten aus der Dose für Nudeln, Spätzle oder zum Fleisch.

Tomatensoße für Pizza

Das Grundrezept für einfache und schnelle Pizzasoße. Die gute Pizzasoße ist genauso wichtig wie der richtige Teig :)